กุ้งตัวเล็กจากน่านน้ำมหาสมุทรแอตแลนติกตะวันออกและทะเลเมดิเตอร์เรเนียน จุดเด่นคือไข่สีน้ำเงินสีสดใสโดดเด่นอยู่ที่ส่วนท้อง กุ้งนี้กินสดๆ ได้กับดิปหลากรส

ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)

• กุ้งแดงไข่สีน้ำเงิน 400  กรัม
• เลมอนหั่นเสี้ยว และน้ำแข็งบดสำหรับเสิร์ฟ

ส่วนผสมและวิธีทำดิปพิงก์มาโย

• มายองเนส 1/3 ถ้วย
• ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
• แตงกวาดองสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• หอมหัวใหญ่สับ 1 ช้อนโต๊ะ
• หอมแดงสับ 1 ช้อนโต๊ะ และผักชีลาวสับเล็กน้อย

1. ผสมทั้งหมด คนให้เข้ากัน

ส่วนผสมและวิธีทำดิปซอสพริก

• ซอสพริก 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสมะเขือเทศ 1/4 ถ้วย
• พริกเจลาปิโนดองสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• หอมหัวใหญ่สับ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเลมอน 2 ช้อนโต๊ะ

1. ผสมทั้งหมด คนให้เข้ากัน 

ส่วนผสมและวิธีทำดิปผักชี

• ผักชี 1/3 ถ้วย
• สะระแหน่ 1/3 ถ้วย
• กระเทียม 3 กลีบ
• น้ำมันรำข้าว 1/4 ถ้วย
• พริกขี้หนูสีเขียว 1-2 เม็ด
• เกลือป่นเล็กน้อย

1. ปั่นทั้งหมดเข้าด้วยกันจนละเอียด

วิธีทำ

1. ผสมและเตรียมดิปทั้ง 3 ชนิด ใส่ถ้วยไว้
2. จัดเรียงกุ้งบนน้ำแข็งบด วางเลมอน เสิร์ฟพร้อมดิป 3 ชนิด

Tag : กุ้ง