ยกให้เป็นหนึ่งในเมนูขวัญใจคนรักไก่ทอด สำหรับ ไก่ทอดซอสหัวหอมหรือไก่ทอดสโนว์ออนเนียน ทั้งเข้มข้นและหอมมัน แต่มีขั้นตอนการทำแสนง่าย  ไม่อยากกดสั่งจากร้านลองเข้าครัวทำเองกันเลย

ส่วนผสม

• เนื้อสะโพกไก่หั่นเป็นชิ้นยาว 350 กรัม
• แป้งทอดกรอบรสเผ็ด 1 1/3 ถ้วย
• เกลือป่น 1 ช้อนชา
• พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
• เกล็ดขนมปัง 2 ถ้วย
• หอมหัวใหญ่หั่นเสี้ยวบาง  1 หัว
• โยเกิร์ต 3/4 ถ้วย
• มายองเนส 3/4 ถ้วย
• น้ำผึ้ง  2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา
• น้ำเย็น 1/2 ถ้วย
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำ

1. ปรุงรสเนื้อไก่ด้วยเกลือ พริกไทยคลุกให้เข้ากัน ใส่แป้งทอดกรอบ 1/3 ถ้วย คลุกให้เข้ากัน
2. ผสมแป้งทอดกรอบที่เหลือกับน้ำเย็นคนให้ละลายหมด แช่เย็นไว้
3. ตั้งหม้อใส่น้ำมันใช้ไฟกลางรอจนร้อน นำเนื้อไก่มาชุบแป้งที่ผสมไว้แล้วคลุกเกล็ดขนมปังให้ทั่ว ใส่ลงทอดให้สุกเหลือง ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
4. ผสมมายองเนส โยเกิร์ต ออริกาโน น้ำมะนาว และน้ำผึ้งคนให้เข้ากัน
5. จัดไก่ทอดใส่จาน โรยหอมหัวใหญ่ ราดด้วยส่วนผสมโยเกิร์ตมายองเนส

Tag : ไก่ทอด