เมนูที่หอมกรุ่นไปด้วยกลิ่นกระเทียมและชีส เนื้อสัมผัสเหนียวนุ่ม สามารถฉีกแบ่งเป็นชิ้นๆ รับประทานได้ง่าย จับคู่กับเครื่องดื่มสักแก้ว กินเพลินแน่นอน

ส่วนผสม

• แป้งขนมปัง 1 1/2 ถ้วย
• แป้งเค้ก 1/2 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
• เกลือป่น 1/4 ถ้วย
• ยีสต์ผง 2 ช้อนชา
• นมสดรสจืด 1/2 ถ้วย                 
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• เนยสดเค็มอุณหภูมิห้อง 3 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมเนยกระเทียมและชีส

• กระเทียมสับ 1/3 ถ้วย
• เนยสดรสจืดอุณหภูมิห้อง 1/3 ถ้วย
• พาร์สลีย์สับ 2 ช้อนโต๊ะ           
• เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
• ชีสมอซซาเรลลาขูดตามชอบ

วิธีทำ

1. ผสมแป้งขนมปัง แป้งเค้ก ยีสต์  น้ำตาล และเกลือ คนให้เข้ากัน
2. เทนมสดลงในชามแป้ง ใส่ไข่ นวดให้เข้ากัน แล้วใส่เนยสด นวดให้เข้ากันจนส่วนผสมเนียน พักแป้งไว้ 30 นาทีจนแป้งขึ้นเป็น 2 เท่า
3. ผสมกระเทียมสับ เนยจืด เกลือ และพาร์สลีย์เข้าด้วยกัน พักไว้
4. นำแป้งมาไล่อากาศ ตัดเป็นก้อนเล็กๆ แล้วคลึงเป็นก้อนกลมพักไว้ 5 นาที นำแป้งแต่ละก้อนเรียงใส่พิมพ์ พักต่ออีก 15 นาทีจนแป้งขึ้นเป็น 2 เท่า
5. นำส่วนผสมเนยกระเทียมมาทาให้ทั่วขนมปังที่พักไว้ โรยชีสมอซซาเรลลาให้ทั่วตามรอยต่อของแป้งแต่ละก้อน
6. นำไปอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เวลา 20-25 นาที จนสุกและชีสละลาย ยกลง เสิร์ฟร้อนหรืออุ่น

Tag : ขนมปัง, เบเกอรี