ขนมญี่ปุ่นน่ารักๆ ใช้แป้งข้าวเหนียวปั้นผสมกับเนื้อเต้าหู้อ่อน ต้มจนสุก ราดซอสหวานๆ เค็มๆ เคี่ยวรวมกับแป้งจะหนึบๆ ทำเป็นของว่างช่วง WFH ได้ไม่เบื่อ

ส่วนผสม

• แป้งข้าวเหนียว 1 1/4 ถ้วย
• เต้าหู้อ่อน 100 รัม
• น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมซอส

• น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
• มิริน 1/4 ถ้วย
• แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย

วิธีทำ

1. ผสมแป้งข้าวเหนียว เต้าหู้อ่อน และน้ำตาล นวดให้เข้ากันจนเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน
2. แบ่งแป้งเป็นก้อนเล็กๆ 2 ก้อน ก้อนแรกผสมสีส้ม อีกก้อนผสมสีดำ เตรียมไว้
3. นำแป้งสีขาวที่เหลือมาปั้นเป็นก้อน ตกแต่งด้วยแป้งสีดำและสีส้มให้สวยงามน่ารัก เรียงใส่ถาดไว้
4. ต้มน้ำให้เดือด ใส่แป้งที่ปั้นไว้ลงต้มจนสุก ตักขึ้นแช่น้ำเย็น พักไว้
5. ทำซอสโดยใส่มิริน น้ำตาลทรายแดง ซีอิ๊วขาว น้ำเปล่า และแป้งข้าวโพดลงในหม้อ คนให้ส่วนผสมเข้ากัน ใช้ไฟกลางค่อนข้างอ่อน คนเรื่อยๆ จนสุกข้นและใส ยกลง
6. นำแป้งดังโงะต้มเสียบไม้ให้น่ารัก จัดใส่จาน ราดด้วยน้ำซอส

Tag : ขนมญี่ปุ่น