เมนูที่มีขั้นตอนการทำแสนง่าย เด็กกินได้ ผู้ใหญ่กินดี สามารถเติมเครื่องได้ตามความชอบของแต่ละคน จับคู่กับข้าวสวยร้อนๆ ลงตัวเป็นที่สุด

ส่วนผสม (สำหรับ 5-6 ที่)

• ไข่ไก่ 10 ฟอง
• กุ้งสดแกะเปลือกผ่าหลัง  10 ตัว
• ปลาหมึกหั่นแว่น 3 ตัว
• เนื้อกรรเชียงปู   1/3 ถ้วย
• แครอตสับ 1/4  ถ้วย
• หอมหัวใหญ่สับ 1/4  ถ้วย
• ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่น 1 1/2 ช้อนชา
• นมข้นจืด  2/3 ถ้วย
• น้ำซุป 2 ถ้วย

วิธีทำ

1. ตอกไข่ใส่ชาม ใส่น้ำซุป และนมข้นจืด ตีให้เข้ากัน
2. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว พริกไทย ตีให้เข้ากัน
3. ใส่แครอต หอมหัวใหญ่ ตีต่อให้เข้ากัน
4. เตรียมหม้อไฟ ใส่แอลกอฮอร์ที่ช่องใส่ พอเริ่มร้อน ตักส่วนผสมไข่ใส่ รอจนไข่เกือบสุก
5. ใส่กุ้งสด ปลาหมึก และเนื้อปู ปิดฝาตุ๋นต่อไปจนสุก
6. เมื่อเสิร์ฟโรยพริกขี้หนูและผักชีซอย

Tag : เมนูไข่