พาสตานอกจากจะทำอาหารหลักแล้ว ยังทำเป็นของว่างไว้กินเล่นได้อีก เช่น กรอบเค็ม ที่ใช้สาม เกลออย่างรากผักชี กระเทียม พริกไทยตำรวมกันผัดเป็นคาราเมล คลุกกับพาสตาทอดกรอบก็อร่อยได้เพลินๆ 

ส่วนผสม

• พาสตารูปโบว์แห้ง 200 กรัม
• รากผักชี กระเทียม พริกไทยตำละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 3  ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลปี๊บ 1/3 ถ้วย
• ผักชีซอย 1 ต้น
• น้ำมันพืชสำหรับทอดและผัด

วิธีทำ

1. ตั้งน้ำต้มพาสตาประมาณ 10 นาที ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำ  
2. ตั้งหม้อน้ำมันให้ร้อน ใส่พาสตาลงทอดจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ ใส่สามเกลอลงผัดจนหอม
4. ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ และน้ำปลา แล้วเคี่ยวต่อจนเหนียวข้น
5. ใส่พาสตาทอดลงคลุกให้เข้ากันจนแห้ง โรยผักชีซอย คลุกให้ทั่ว ตักใส่จาน

Tag : พาสต้า, เมนูกินเล่น