ขนมปังหน้าเปิดเป็นเมนูที่ทำง่ายและมีหน้าให้เลือกหลากหลาย ใช้พืชผักที่ใช้ทำสลัด เช่น ไข่ มะเขือเทศ เห็ด นำมาปรุงและตกแต่งเพิ่มอีกนิดก็ดูสวยน่ากิน

ส่วนผสมหน้าไข่ดาว (สำหรับ 4 ที่)

• ไข่นกกระทาดาว 4-8  ฟอง
• ซอสเทาซันไอส์แลนด์  1/2  ถ้วย
• ซอสพริกศรีราชา  1-2  ช้อนโต๊ะ
• ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำบดหยาบ 1/4  ช้อนชา
• ขนมปังสไลซ์ทาเนยและอบ 4 แผ่น
• ผักสลัดรวมตามชอบ

วิธีทำ

ผสมซอสเทาซันไอส์แลนด์และซอสพริกศรีราชา ใส่ต้นหอมและพริกไทยดำ คนให้เข้ากัน ทาบนขนมปังบางๆ วางผักสลัดและไข่ดาว

ส่วนผสมหน้าชีสมะเขือเทศ

• ชีสเชดดาร์ขูด 1/4  ถ้วย
• ชีสมอซซาเรลลาขูด  1/4  ถ้วย
• มะเขือเทศหั่นแว่น  4 แว่น
• ขนมปังสไลซ์ทาเนยและอบ 4   แผ่น
• พาร์สลีย์สับเล็กน้อย

วิธีทำ
ผสมชีส 2 ชนิดแล้วโรยบนขนมปัง วางมะเขือเทศแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส นาน 8-10 นาทีจนชีสละลาย โรยพาร์สลีย์

ส่วนผสมหน้าเห็ด

• เห็ดแชมปิญองหั่นบาง 1 ถ้วย
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับหยาบ  1   ช้อนโต๊ะ
• พริกแห้งเม็ดเล็กหั่นแว่น  2-3 เม็ด
• ขนมปังสไลซ์ทาเนยและอบ 4  แผ่น
• เกลือทะเลและพริกไทยบดหยาบเล็กน้อย
• พาร์สลีย์สับเล็กน้อย

วิธีทำ
ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันมะกอก ใส่กระเทียมและเห็ดลงผัดเร็วๆ ให้พอสุก ใส่พริกแห้งและพาร์สลีย์ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ผัดให้เข้ากัน ตักเห็ดวางบนหน้าขนมปัง

ส่วนผสมหน้าหน่อไม้ฝรั่ง

• หน่อไม้ฝรั่งผ่าครึ่งตามยาว  12-15 หน่อ
• เบคอน 4 แผ่น

​วิธีทำ
ใช้กระทะสำหรับย่างใส่เบคอนและหน่อไม้ฝรั่งวางเรียงกัน ย่างให้หน่อไม้ฝรั่งสุกและเบคอนกรอบ ตักขึ้นวางเสิร์ฟบนขนมปัง

Tag : ขนมปัง, อาหารโฮมเมด