ขนมแผ่นบางและแบน ที่นอกจากจะหอมกรอบอร่อยแล้ว ยังมีคุณประโยชน์จากอัลมอนด์ ใช้วัตถุดิบน้อย จะทำกินเล่นหรือเป็นของฝากก็ดีไม่แพ้กัน

ส่วนผสม

• แป้งเค้ก 3/4 กรัม
• ผงวานิลลา 1 ช้อนชา
• เนยสดเค็มละลาย 1/3 ถ้วย
• น้ำตาลทรายเม็ดละเอียด 1/3 ถ้วย
• ไข่ขาวเบอร์ 2 1 ฟอง
• อัลมอนด์สไลซ์อบ  1/4 ถ้วย

วิธีทำ

1. คนเนยละลายกับน้ำตาลให้เข้ากัน ใส่ไข่ขาว คนต่อให้เข้ากัน
2. ใส่แป้งเค้กและผงวานิลลา คนให้เข้ากัน  
3. เทใส่ถาดอบ ปาดให้บางเสมอกัน โรยอัลมอนด์สไลซ์อบ ใช้มือกดอัลมอนด์ให้ติดกับหน้าขนม
4. นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียสประมาณ 20-25 นาที หรือจนสุกเหลือง
5. นำขนมออกจากเตา ตัดเป็นชิ้นขณะยังร้อนอยู่

Tag : คุกกี้