คนรักโดนัทถูกใจสิ่งนี้ วิธีทำโดนัทแสนอร่อย เนื้อแป้งนุ่ม หอมมัน จะกินแบบเดี่ยวๆ หรือจับคู่กับเครื่องดื่มสักแก้วก็ฟินไม่แพ้กัน

ส่วนผสม (ประมาณ 10 ชิ้น)

• แป้งขนมปัง 330 กรัม
• ผงฟู 2 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 75 กรัม
• เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
• ยีสต์ 2 ช้อนชา
• ไข่แดง 2 ฟอง
• นมสด 150 กรัม
• เนยสด 30 กรัม

วิธีทำ

1. ใส่แป้งขนมปัง ผงฟู น้ำตาล เกลือ และยีสต์ลงในโถผสม ตีให้เข้ากันเบาๆ
2. ใส่นมสดและไข่แดง ตีต่อให้จับกันเป็นก้อน
3. ใส่เนยสด ตีให้เข้ากันจนแป้งเป็นก้อนเนียน
4. รวบแป้งเป็นก้อนกลมให้หน้าเนียน พักใส่ภาชนะ ปิดด้วยพลาสติกใส พักไว้ 1 ชั่วโมงจนแป้งขึ้นเป็น 2 เท่า
5. นำแป้งมาไล่อากาศ รีดแป้งให้เป็นแผ่นหนา 1 เซนติเมตร ใช้พิมพ์วงกลมขนาด 3 นิ้วกดให้เป็นวงกลม ใช้หัวบีบกดตรงกลางให้เป็นรู
6. พักแป้งอีกครั้งให้ขึ้นฟูประมาณ 10 นาที
7. ตั้งหม้อน้ำมันด้วยไฟกลางจนร้อน นำแป้งลงทอดให้สุกเหลือง ตักขึ้น พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
8. แบ่งโดนัทเป็น 2 ส่วน นำส่วนที่ 1 มาคลุกน้ำตาลทราย จัดใส่จาน พักไว้
9. นำโดนัทอีกส่วนมาชุบน้ำตาลไอซิง (น้ำตาลไอซิง 1 1/2 ถ้วย ผสมน้ำอุ่น 2 ช้อนโต๊ะ) จัดใส่จาน เสิร์ฟกับนมสด กาแฟ หรือชาตามชอบ 

Tag : โดนัท