คุกกี้เนื้อกรอบร่วน ท็อปด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ได้รสชาติเค็มปนหวาน ยิ่งเพิ่มธัญพืชอย่างงาดำเข้าไป ยิ่งหอมละมุน กินเพลิน

ส่วนผสม

• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 200 กรัม
• อัลมอนด์ป่น 30 กรัม
• งาดำ 2 ช้อนชา
• ผงฟู 1/2 ช้อนชา
• น้ำตาลทรายเม็ดละเอียด 80 กรัม
• เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
• เนยสดเค็ม 100 กรัม
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ผสมแป้งสาลี อัลมอนด์ป่น งาดำ ผงฟู น้ำตาล และเกลือ คนให้เข้ากัน
2. ใส่เนยสด ใช้ส้อมคนแป้งให้จับกับเนยเป็นเม็ดๆ
3. ใส่น้ำมันพืช คนให้เข้ากันและจับกันเป็นก้อน
4. นำแป้งมารีดให้เป็นแผ่นหนา 0.5 เซนติเมตร กดด้วยพิมพ์กดคุกกี้ให้เป็นชิ้นๆ เรียงใส่ถาดอบ
5. ผสมไข่แดง 1 ฟอง เกลือ 1/8 ช้อนชา สีผสมอาหารสีส้ม 3 หยด น้ำเปล่า 1 ช้อนชา คนให้เข้ากัน ทาหน้าคุกกี้ให้ทั่ว
6. อบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส เวลา 15-18 นาทีจนสุก
7. เรียงคุกกี้ใส่ภาชนะที่มีฝาปิด ใส่เทียนอบ อบควันเทียน 10 นาทีจนคุกกี้หอม  

Tag : คุกกี้