ขนมปังกรอบของกินเล่นที่เพลินมาก มีทั้งปังกรอบเนยกระเทียม ปังกรอบเนยสด หรือทำเป็นปังกรอบที่ใส่ถั่วต่างๆ ได้ G&C แนะนำขนมปังเนยกรอบงาดำ สามารถเก็บไว้กินได้นาน

ส่วนผสม

• ขนมปังแผ่นบาง 20-30 แผ่น
• เนยสดเค็ม 200 กรัม
• น้ำตาลทรายเม็ดละเอียด 70 กรัม
• เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
• นมข้นหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่แดง 1 ฟอง
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 30 กรัม
• งาดำ 2 ช้อนชา

วิธีทำ

1. นำขนมปังมาตัดครึ่งแผ่น เรียงใส่ถาด อบที่อุณหภูมิ 80 องศาเซลเซียสประมาณ 15 นาทีพอให้ขนมปังแห้ง เตรียมไว้
2. ตีเนยสดเค็มกับน้ำตาลและเกลือให้ขึ้นฟูและน้ำตาลละลายหมด
3. ใส่นมข้นหวานและไข่แดง ตีต่อให้เข้ากัน
4. ใส่แป้งสาลีและงาดำ ตีให้เข้ากันทั่ว                                                           
5. ปาดเนยงาดำบนขนมปังให้ทั่ว เรียงใส่ถาด นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียสนาน 15 นาทีพอเหลืองกรอบ ยกออกจากเตา พักไว้ให้เย็น
6. เก็บใส่ขวดโหล ปิดฝาให้แน่น

Tag : ขนมปัง