ส่วนผสม (สำหรับ 4-6 ที่)

• มันฝรั่งนึ่งและบด 2   ถ้วย
• ฟักทองญี่ปุ่นหั่นชิ้นใหญ่นึ่งและบด  1/2   ถ้วย
• แป้งสาลีอเนกประสงค์  1 ถ้วย
• พริกปาปริกาป่น  1   ช้อนชา
• นัตเมกป่น  1/2  ช้อนชา
• เกลือป่น  1   ช้อนชา
• แป้งสาลี ไข่ไก่ และเกล็ดขนมปังป่นสำหรับคลุก
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

ส่วนผสมชีสดิป

• เนยเค็ม 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ
• นมสดอุ่น 3/4 ถ้วย
• ชีสเชดดาร์ขูด 1/2 ถ้วย

วิธีทำชีสดิป
ผัดเนยกับแป้งให้เข้ากัน ค่อยๆ ใส่นมอุ่น คนจนข้น ใส่ชีสเชดดาร์ ปิดไฟ คนให้เข้ากันแล้วยกลง

วิธีทำ

1. บดมันฝรั่งและฟักทองขณะที่ยังร้อนๆ อยู่ ปรุงรสด้วยพริกปาปริกา นัตเมก และเกลือ ใส่แป้งสาลี
2. ปั้นเป็นก้อนยาวขนาด 1.5 นิ้ว ชุบแป้งสาลี ไข่ และเกล็ดขนมปัง ชุบไข่และเกล็ดขนมปังอีกรอบ ทอดในน้ำมันพืชใช้ไฟแรงปานกลางค่อนข้างอ่อนจนสุกเหลือง ตักขึ้น พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน เสิร์ฟพร้อมชีสดิป

Tag : ชีส, ชีสดิป, ฟักทอง, เครื่องจิ้ม