ฉลองวันตรุษจีนในกลิ่นอายแห่งรักด้วยคุกกี้เสี่ยงทายที่มาพร้อมกับความหวานที่แตกต่างของน้ำผึ้ง

ส่วนผสม

• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 35 กรัม
• แป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้งข้าวโพด 1/2 ช้อนชา
• เกลือ 1/8 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 40 กรัม
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันรำข้าว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
• กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
• ไข่ขาว 35 กรัม

วิธีทำ

1. ตีไข่ขาวกับน้ำตาล น้ำผึ้ง น้ำมันรำข้าว และกลิ่นวานิลลา
2. ร่อนแป้งสาลี แป้งข้าวเจ้า แป้งข้าวโพด และเกลือลงไป คนให้เข้ากันดี
3. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส เตรียมถาดอบรองแผ่นซิลิโคนรองอบ
4. ตักส่วนผสมประมาณ 1 ช้อนชาหยอดลงไปบนแผ่นรองอบ ใช้หลังช้อนเกลี่ยให้เป็นแผ่นกลมๆ ขนาดประมาณ 3 นิ้ว ทำซ้ำจนทั่วถาด นำเข้าอบ 12 นาที
5. แซะแป้งออกจากแผ่นรองอบ วางคำทำนายรักตรงกลาง พับครึ่ง แล้วจับที่ปลายทั้ง 2 ด้านกดลงบนขอบของแก้วน้ำจนโค้งงอ ทำซ้ำจนหมด

Tag : Eat Well Live Well, คุกกี้, พล ตัณฑเสถียร