“ส้ม” ผลไม้ที่ช่วยสร้างคอลลาเจน ช่วยชะลอการเกิดริ้วรอยแห่งวัยได้ และยังบำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่งสดใส ช่วยให้ผิวมีสุขภาพดีไม่แห้ง สูตรนี้นำน้ำส้มมาต้มให้งวด ได้รสเปรี้ยวหวานเข้มข้น โดยไม่ต้องใส่น้ำตาล เพิ่มเนื้อส้มสดราดบนเจลลีน้ำเต้าหู้รสนุ่มนวล

ส่วนผสม (สำหรับ 2-3 ที่)

• น้ำเต้าหู้ 1 ถ้วย
• วุ้นแช่น้ำจนนุ่ม 1/3 ถ้วย
• น้ำส้ม 1 1/2 ถ้วย
• เนื้อส้มหั่นชิ้นพอดีคำ 2  ผล
• อบเชย 1 ก้านเล็ก
• ใบสะระแหน่สำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

1. ต้มวุ้นกับน้ำเล็กน้อยจนวุ้นละลาย  ใส่น้ำเต้าหู้ ตั้งไฟอ่อนสักครู่ คนให้เข้ากัน เทใส่พิมพ์แล้วแช่เย็นจนอยู่ตัว ตักด้วยที่ตักแตงโมให้เป็นลูกบอล หรือหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมตามชอบ พักไว้
2. ต้มน้ำส้มในหม้อใบเล็ก ใส่อบเชย ต้มพองวด ปิดไฟ พักไว้ให้เย็น ใส่เนื้อส้ม แช่ตู้เย็นไว้
3. ตักเจลลีใส่แก้ว ใส่เนื้อส้ม ราดน้ำเชื่อมส้ม ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่

Tag : ของหวาน, ส้ม, เจลลี