ข้าวบาร์เลย์ผัดมะเขือเทศกับกุ้ง
วันที่ 19 มกราคม 2564 1,112 Views
(0 รีวิว)
หมวดหมู่อาหาร : ข้าว
ส่วนผสม (สำหรับ 1 ที่)
- ข้าวบาร์เลย์ต้มสุกประมาณ 80 % 1 ถ้วย
- หอมหัวใหญ่สับ 1/2 หัว
- น้ำมะเขือเทศประมาณ 1 ถ้วย
- มะเขือเทศเชอร์รีย่าง 6 ผล
- มะเขือเทศซันดรายหั่นเส้น 2 ช้อนโต๊ะ
- กุ้งลายเสือ 4-6 ตัว
- กระเทียมซอย 1 กลีบ
- น้ำมันมะกอกสำหรับผัด
- อิตาเลียนพาร์สลีย์สับเล็กน้อย
- เกลือทะเลและพริกไทยดำบดหยาบสำหรับปรุงรส
วิธีทำ
- ย่างกุ้งกับกระเทียมและน้ำมันมะกอกให้สุกเหลือง ตักขึ้น พักไว้
- ใช้กระทะใบเดิม ผัดหอมหัวใหญ่กับน้ำมันมะกอกพอสุกนุ่ม ใส่ข้าวบาร์เลย์ มะเขือเทศซันดราย น้ำมะเขือเทศ และมะเขือเทศเชอร์รีย่าง
- ผัดจนงวด ชิมและปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย
- ตักใส่จาน วางกุ้งย่าง โรยอิตาเลียนพาร์สลีย์สับ
Notes
ต้มข้าวบาร์เลย์ได้โดยไม่ต้องแช่น้ำ ใช้ข้าวบาร์เลย์ 1 ส่วนต่อน้ำ 2 ส่วน ต้มจนสุกนุ่ม พักไว้ให้เย็นและเก็บใส่กล่องไว้ในตู้เย็นได้หลายวัน ใช้กินกับสลัด น้ำเต้าหู้ ก็ได้
Tag : ข้าวบาร์เลย์, มะเขือเทศ
เรื่องโดย
Editor’s Pick
Recent
Most Viewed
ความคิดเห็น