ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)

• มะเขือเทศผลใหญ่ผ่าครึ่ง 4 ผล
• มะเขือเทศเชอร์รีสีเหลือง 8 ผล
• ครีมชีส 100 กรัม (ประมาณ 1/2 ก้อน)
• ชีสมอซซาเรลลาขูด 1/2 ถ้วย
• ชีสมอซซาเรลลาขูดสำหรับโรยหน้าและพริกไทยดำบดหยาบเล็กน้อย
• อิตาเลียนพาร์สลีย์สำหรับตกแต่งและขนมปังสำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ

1. ผ่าครึ่งมะเขือเทศ ตักไส้และเมล็ดออก 
2. ผสมครีมชีสและชีสมอซซาเรลลาให้เข้ากัน ตักใส่มะเขือเทศ วางมะเขือเทศเชอร์รีตรงกลาง โรยชีสมอซซาเรลลาขูดไว้รอบๆ
3. เรียงใส่ถาด นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200-250 องศาเซลเซียสประมาณ 15 นาทีจนมะเขือเทศสุกนุ่มและชีสละลาย
4. ยกออกจากเตา โรยพริกไทยดำและอิตาเลียนพาร์สลีย์ เสิร์ฟพร้อมขนมปังตามชอบ

Tag : Delish Delight, มะเขือเทศ