ใครชอบแบบหวานก็ต้องซาลาเปาทอดสูตรนี้ เพราะใส่น้ำตาลมากกว่าปาท่องโก๋ กินกับกาแฟได้อร่อยเหมือนกัน

ส่วนผสม

• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 3/4 ถ้วย
• ผงฟู 1/2 ช้อนชา
• ยีสต์ 1 ช้อนชา
• น้ำอุ่น 110 มิลลิลิตร
• น้ำตาลทราย 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• งาขาว
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ทำนวล
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำ

1. ผสมน้ำอุ่น น้ำตาลทราย คนให้ละลาย ใส่ยีสต์เข้าด้วยกัน พักไว้ 5 นาที จนยีสต์ขึ้นฟอง
2. ผสมแป้งสาลี เกลือ ผงฟู คนให้เข้ากัน
3. เทส่วนผสมน้ำลงในส่วนผสมแป้ง คนให้เข้ากัน ใส่น้ำมัน นวดให้พอเข้ากัน ตะล่อมให้เป็นก้อน พักแป้งไว้ 1 ชั่วโมง
4. โรยแป้งนวล นำแป้งที่หมักเทลงบนโต๊ะ บีบเบาๆ ไล่อากาศออก
5. จำแป้งเป็นแท่งยาวๆ กดเล็กน้อย ตัดเป็นชิ้นหนา 1/3 นิ้ว ปั้นเป็นก้อนกลมๆ กดให้แบน ทาน้ำ นำไปกดลงงาขาว ให้ติดกับแป้ง ทำจนแป้งหมด พักไว้
6. ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน ใส่แป้งซาลาเปาลงทอดให้เหลืองกรอบ ตักขึ้น พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
7. จัดใส่จาน เสิร์ฟพร้อมชา กาแฟ

Tag : ของทอด