ส่วนผสม (สำหรับพิมพ์เค้กกระดาษขนาด 6.5 x 16.5 เซนติเมตร 2 พิมพ์)

• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 3 ถ้วย
• เบกกิงโซดา 2 ช้อนชา
• เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
• กล้วยหอมขนาดกลาง 6 ผล (น้ำหนักประมาณ 720 กรัม)
• เนยจืดละลาย 1 1/2 ถ้วย
• น้ำตาลทรายไม่ฟอก 1  ถ้วย
• ไข่ไก่ตีให้เข้ากัน 4 ฟอง
• อัลมอนด์สับสำหรับโรยหน้า

วิธีทำ

1. ผสมแป้งสาลี เบกกิงโซดา และเกลือ คนให้เข้ากัน
2. บดกล้วยหอมด้วยส้อมพอละเอียด ใส่เนยละลาย น้ำตาล และไข่ คนให้เข้ากัน
3. แบ่งส่วนผสมแป้งใส่ในส่วนผสมกล้วย 3 รอบ ใช้พายยางตะล่อมให้พอเข้ากัน (อย่าคนมากเพราะเนื้อจะแข็ง)
4. เทใส่พิมพ์ โรยอัลมอนด์สับ นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสนาน 45-60 นาที (เช็กความสุกของเค้กโดยใช้ไม้ปลายแหลมจิ้ม ถ้าเค้กสุกดีจะไม่มีเศษเค้กติดไม้)
5. ยกออกจากเตา พักไว้จนเย็นสนิท ห่อด้วยพลาสติกแร็ปและผูกโบให้สวยงาม

Tag : Delish Delight, เบเกอรี