ส่วนผสม (สำหรับ 12 ชิ้น)

• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ถ้วย
• ผงฟู 2 ช้อนชา
• อบเชยป่น 2 ช้อนชา
• เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
• เนยจืดพักไว้ให้นุ่ม 1/2 ถ้วย
• น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย
• ไข่ไก่เบอร์ 0 3 ฟอง
• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 1/4 ถ้วย
• น้ำเชื่อมเมเปิล 1/2 ถ้วย
• แมกคาเดเมียสับ 1 ถ้วย
• เหล้ารัม 1/2 ถ้วย
• นมสด 1/2 ถ้วย
• น้ำตาลไอซิงสำหรับโรยหน้า

วิธีทำ

1. ผสมแป้งสาลี ผงฟู อบเชย และเกลือ เตรียมไว้
2. ตีเนยกับน้ำตาลทรายแดงจนเป็นครีม ใส่ไข่ทีละฟอง ตีนาน 3 นาทีจนฟู
3. ผสมกลิ่นวานิลลา น้ำมัน น้ำเชื่อมเมเปิล เหล้ารัม และนมสด เทใส่เครื่องตี
4. ใส่ส่วนผสมแป้งสาลีลงไป ตีให้เข้ากัน ใส่แมกคาเดเมีย ตะล่อมให้เข้ากัน
5. ตักส่วนผสมใส่พิมพ์ซิลิโคน นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสนาน 15-18 นาทีจนสุก (เช็กความสุกของเค้กโดยใช้ไม้ปลายแหลมจิ้ม ถ้าเค้กสุกดีจะไม่มีเศษเค้กติดไม้) พักไว้ 10-15 นาที และคว่ำใส่ตะแกรงไว้จนเย็นสนิท โรยน้ำตาลไอซิง ใส่กล่องผูกโบให้สวยงาม

Tag : Delish Delight, เบเกอรี