ซุปมักกะโรนีเมนูที่กินแล้วอิ่มอุ่นอยู่ท้อง อาหารจานเดียวที่ทำง่ายๆ ใช้หม้อใบเดียวผัดและต้ม สูตรนี้ใช้เนื้อวัวสันนอกสับหยาบๆ ให้พอได้เคี้ยว ใส่มักกะโรนีข้องอชิ้นเล็กนุ่มๆ กินง่าย

ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)

• หอมหัวใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1/2  หัว
• กระเทียมสับ 2 กลีบ
• เนื้อวัวสันนอกสับหยาบๆ  1/2 กิโลกรัม
• มะเขือเทศกระป๋องสับ 1 กระป๋อง
• ใบเบย์ 2  ใบ
• น้ำสต๊อกเนื้อ 1 ถ้วย
• มักกะโรนีข้องอต้มสุก  2  ถ้วย
• ชีสเชดดาร์ขูด 1/2  ถ้วย
• น้ำมันมะกอกสำหรับผัดและพาร์สลีย์สับเล็กน้อย
• เกลือทะเลและพริกไทยดำบดหยาบสำหรับปรุงรส

วิธีทำ

1. ผัดหอมหัวใหญ่กับน้ำมันมะกอกในหม้อก้นหนาจนสุกนุ่ม ใส่กระเทียมและเนื้อวัวลงผัดพอสุก ใส่มะเขือเทศ ใบเบย์ ผัดสักครู่ เติมน้ำสต๊อกเนื้อ ต้มจนทั้งหมดสุกนุ่ม
2. ใส่มักกะโรนี ชิมและปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยดำ ต้มต่อสักครู่ ตักใส่ชาม โรยชีสเชดดาร์ขูดและพาร์สลีย์สับ

Tag : ซุป, มักกะโรนี