“แซนด์วิชโบราณ” ชื่ออาจจะไม่โบราณเท่าไร แซนด์วิชนี้หลายคนน่าจะเห็นมาแต่เด็กๆ เป็นขนมปังแผ่นที่ประกบกับโบโลน่า ใส่หมูหย็องตรงกลาง ราดน้ำสลัดรสหวานๆ

ส่วนผสม

• ขนมปังแซนด์วิช 12-16 แผ่น
• โบโลน่าหมูผสมไก่ 6 แผ่น
• หมูหย็อง 3/4 ถ้วย
• ไข่ฟองใหญ่ 1 ฟอง
• น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย
• นมข้นหวาน 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
• มัสตาร์ดครีม 2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 1/3 ถ้วย
• น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ทำน้ำสลัดโดยตีไข่ น้ำตาล นมข้นหวาน และเกลือเข้าด้วยกัน ตุ๋นบนหม้อน้ำเดือดจนไข่และน้ำตาลเข้ากัน ยกลง คนต่ออีกสักครู่
2. ใส่มัสตาร์ดครีม คนให้เข้ากันอีกครั้ง
3. ใส่น้ำมันสลับกับน้ำส้มสายชู ตีจนเข้ากัน (ถ้าตีแล้วยังไม่ข้นให้ปั่นด้วยเครื่องปั่นน้ำผลไม้ประมาณ 5 นาทีจะข้นขึ้น)
4. วิธีประกบแซนด์วิช ทาน้ำสลัดที่ขนมปัง 1 แผ่นให้ทั่ว วางโบโลน่า 1 แผ่น ทาน้ำสลัดที่ขนมปังแผ่นที่ 2  แล้ววางบนโบโลน่า ทาน้ำสลัดอีกครั้ง ใส่หมูหย็อง ทาน้ำสลัดบนขนมปังแผ่นที่ 3 แล้ววางประกบหมูหย็อง ทาน้ำสลัด วางโบโลน่า ทาน้ำสลัดบนขนมปังแผ่นที่ 4 แล้ววางบนโบโลน่า
5. ตัดทแยงมุมเป็น 2 ชิ้น ทาน้ำสลัดเพิ่มได้ตามชอบ

Tag : แซนด์วิช