ซุปเนื้อใส่มะเขือเทศและผัก หอมกลิ่นใบเบย์และใบไทม์สไตล์ฝรั่ง ใส่ถั่วเลนทิลเม็ดเล็กนุ่ม กินแล้วอิ่มอร่อยอยู่ท้อง

ส่วนผสม (สำหรับ 2-4 ที่)

• เนื้อวัวส่วนไหล่หั่นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาด 1 นิ้ว 1/2 กิโลกรัม
• หอมหัวใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1/4 ถ้วย
• กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• เซเลรีหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1/4  ถ้วย
• แครอตหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1/4 ถ้วย
• มะเขือเทศกระป๋องสับ 1 กระป๋อง
• น้ำสต๊อกเนื้อ 2 ถ้วย
• ใบเบย์ 2 ใบ
• ไทม์ 4-5 กิ่ง
• ถั่วเลนทิลต้มสุก 2 ถ้วย
• เกลือทะเลและพริกไทยดำบดสำหรับปรุงรส
• น้ำมันมะกอกสำหรับผัด
• พิตาเบรดสำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ

1. หมักเนื้อวัวกับเกลือและพริกไทย พักไว้ 1 ชั่วโมง ตั้งหม้อก้นหนา ใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่เนื้อลงจี่พอเหลือง ตักขึ้น
2. ในหม้อใบเดิม ใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อย ใส่หอมหัวใหญ่ลงผัดสักครู่ ตามด้วยกระเทียม เซเลรี และแครอต พอผักเริ่มนุ่มใส่เนื้อวัว น้ำสต๊อกเนื้อ ใบเบย์ และไทม์ ต้มด้วยไฟอ่อนประมาณ 1 ชั่วโมงจนเนื้อสุกนุ่ม
3. ใส่มะเขือเทศกระป๋องและถั่วเลนทิล ต้มต่อจนทั้งหมดสุกนุ่ม ชิมแล้วปรุงรสเพิ่มด้วยเกลือ พริกไทย  เสิร์ฟพร้อมพิตาเบรด

Tag : ซุป, ถั่ว