ขนมหวานแสนอร่อยที่มีทั้งถั่วแดงกวนและสตรอว์เบอร์รี ห่อด้วยแป้งข้าวเหนียวเหนียวนุ่ม เด็กๆ ก็ช่วยปั้นได้ หรือคุณแม่จะเตรียมส่วนผสมให้ลูกช่วยปั้น เพิ่มความสนุกสนานในการทำขนมได้อีกด้วย

ส่วนผสม

• สตรอว์เบอร์รีสด  20   ผล
• ถั่วแดงกวน 2 ถ้วย
• แป้งไดฟุกุสุกแล้ว 2 1/2 ถ้วย
• แป้งมันสำปะหลังคั่วสุกสำหรับทำแป้งนวล 2 ถ้วย

ส่วนผสมถั่วแดงกวน

• ถั่วแดงเมล็ดใหญ่ต้มสุกบดละเอียด 3  ถ้วย
• เนยสดเค็ม 1/4 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมแป้งไดฟุกุ

• แป้งข้าวเหนียว 200 กรัม
• แป้งข้าวโพด 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทรายป่น 6 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า 1 1/4  ถ้วย

วิธีทำ

1. กวนส่วนผสมถั่วแดงเข้าด้วยกันจนปั้นได้ พักไว้ให้เย็น
2. นำถั่วแดงกวนมาห่อสตรอว์เบอร์รีให้มิดทั้งผล เตรียมไว้
3. ผสมแป้งข้าวเหนียว แป้งข้าวโพด น้ำตาล และน้ำเปล่า คนให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน นำเข้าเตาไมโครเวฟครั้งละ 1 นาที ยกออกมาคน แล้วนำเข้าไปใหม่อีกครั้งจนครบ 4 นาทีและแป้งสุก คนเบาๆ ให้คลายความร้อน
4. นำไปคลุกกับแป้งมันที่คั่วไว้ผสมกับน้ำตาลไอซิง 4 ช้อนโต๊ะ คลุกเบาๆ ให้แป้งมันเกาะแป้งไดฟุกุ ตัดเป็นก้อนเท่ากับสตรอว์เบอร์รี
5. นำแป้งแต่ละก้อนมาคลึงเป็นแผ่น ห่อสตรอว์เบอร์รีถั่วแดงที่เตรียมไว้ คลุกแป้งมันอีกครั้ง จัดใส่จานเสิร์ฟ

Tag : Kid's Menu, สตรอว์เบอร์รี, แป้งข้าวเหนียว, ไดฟุกุ