ต็อกบกกีของกินเล่นสตรีทฟู้ดยอดนิยมของเกาหลี ต้มในซอสรสเค็มเผ็ดหวาน เนื้อต็อกนุ่มเหนียวหนึบเคี้ยวเพลิน กินพร้อมไข่นกกระทาและชีสสไลซ์เพิ่มรสเค็มมัน

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)

• ต็อกบกกี  2 ถ้วย
• ไส้กรอกหั่นชิ้นพอดีคำ 2 ถ้วย
• ไข่นกกระทาต้ม 4-6 ฟอง
• หอมหัวใหญ่สับ 1/3 ถ้วย
• ชีสสไลซ์  2 แผ่น
• ต้นหอมญี่ปุ่นซอย 1/4 ถ้วย
• กระเทียมสับ 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชเล็กน้อย

ส่วนผสมซอส

• โคชูจัง 1/2  ถ้วย
• พริกป่นเกาหลี 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทรายชนิดไม่ฟอก 1 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วญี่ปุ่น 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า 1 ถ้วย

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน

วิธีทำ

1. แช่ต๊อกโบกีในน้ำนาน 15 นาที
2. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่หอมหัวใหญ่สับและกระเทียมสับลงผัดจนมีกลิ่นหอม ใส่ต็อกบกกี ไส้กรอก ไข่นกกระทา และซอส ผัดให้เข้ากัน ต้มให้เดือด ลดไฟอ่อน ต้มต่อจนซอสงวด ชิมและปรุงรสเพิ่มตามชอบ ตักใส่จาน
3. วางชีสแผ่น โรยต้นหอมญี่ปุ่นซอย

Tag : ต๊อกบกกี