เมนูนี้นำเนื้อปลาแปซิฟิกโอเชียนเพิร์สเนื้อแน่นมาผสมกับมายองเนสและชีส โรยด้วยขนมปังป่น กระเทียมสับ และชีสพาร์เมซาน อบจนหน้ากรุบกรอบและหอมกรุ่น เมนูอร่อยที่ทำง่ายมาก

ส่วนผสม

• เนื้อปลาแปซิฟิกโอเชียนเพิร์สประมาณ  500  กรัม
• ครีมชีส 3/4 ก้อน
• มายองเนส 3/4 ถ้วย
• ชีสมอซซาเรลลาขูด 1/2 ถ้วยพูน
• ชีสพาร์เมซานขูด 1/4 ถ้วย
• พาร์สลีย์สับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทย
• ผักสลัดสำหรับเสิร์ฟ

ส่วนผสมสำหรับโรยหน้า

• เกล็ดขนมปัง 1 ถ้วย
• ชีสพาร์เมซานขูด 1/4 ถ้วย
• กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• พาร์สลีย์สับ  2 ช้อนชา

1. คลุกส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน เตรียมไว้

วิธีทำ

1. หั่นเนื้อปลาเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าใหญ่ ลวกในน้ำเดือดใส่น้ำมะนาวเล็กน้อย ตักขึ้น พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
2. ผสมครีมชีส มายองเนส ชีสมอซซาเรลลา ชีสพาร์เมซาน พาร์สลีย์ เกลือ และพริกไทยเข้าด้วยกัน
3. คลุกซอสกับเนื้อปลาลวกให้เข้ากัน ตักใส่ชามอบ
4. โรยส่วนผสมเกล็ดขนมปังที่เตรียมไว้ให้ทั่ว นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสนาน 20 นาทีจนหน้าเหลืองกรอบ เสิร์ฟพร้อมผักสลัด

Tag : อลาสก้า, เมนูปลา