ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่) 

• เนื้อปลาแปซิฟิกโอเชียนเพิร์ชหั่นเป็นชิ้นประมาณ 200 กรัม
• น้ำจิ้มไก่ 1 ถ้วย
• พริกหวาน 3 สีหั่นเต๋ารวมกัน 1 ถ้วย
• กระเทียม 1 กลีบใหญ่
• รากผักชี 1-2 ราก
• แป้งทอดกรอบประมาณ 1/2 ถ้วย
• เส้นหมี่ลวกสุก
• น้ำมันพืชสำหรับทอดปลาและผัด
• มะม่วงหิมพานต์สับหยาบ พริกขี้หนูแห้งทอด และผักชีสำหรับโรยหน้า 

วิธีทำ

1. คลุกเนื้อปลากับแป้งทอดกรอบบางๆ ทอดจนเหลืองกรอบ ตักขึ้น พักไว้ 
2. บุบกระเทียม รากผักชี แล้วสับรวมกัน ผัดกับน้ำมันสักครู่ให้หอม ใส่น้ำจิ้มไก่ พริกหวาน ผัดสักครู่ ชิมรส 
3. ลวกเส้นหมี่ใส่จาน วางเนื้อปลา ตักซอสราด โรยด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ พริกแห้งทอด และผักชี

Tag : อลาสก้า, เมนูปลา