กับข้าวรสแซ่บยังมีอีกหลากหลายเมนูอย่างลาบ-น้ำตกรสจะจัดจ้าน เมนูดัดแปลงที่นำปลากระป๋องมาคลุกแป้งทอดจนแห้ง คลุกกับผงปรุงรสลาบ เป็นได้ทั้งกับข้าวและอาหารรองท้อง กินกับผักสด     

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)

• ปลาซาดีนในซอสมะเขือเทศ  2 กระป๋อง
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1/3 ถ้วย
• ผักชีใบเลื่อยซอย 3 ใบ
• หอมแดงซอย  2 หัว
• ผงปรุงรสลาบ  2-3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• ผักสด : แตงกวา แครอตลวก ข้าวโพดอ่อนลวก ผักกาด

วิธีทำ

1. แยกเนื้อปลาซาดีนกับซอสมะเขือเทศ นำเนื้อปลามาแยกเป็นชิ้นอีกครั้ง ซับซอสมะเขือเทศออก
2. คลุกเนื้อปลากับแป้งสาลีให้ทั่ว ใส่ลงทอดในน้ำมันร้อนให้สุกเหลือง ตักขึ้นใส่ชามผสม ใส่ผงปรุงรสลาบ ผักชีใบเลื่อยซอย หอมแดงซอย คลุกเบาๆ ให้เข้ากัน
3. จัดใส่จาน เสิร์ฟพร้อมผักสด  

Tag : ปลากระป๋อง