พาฟโลวาที่เปลี่ยนจากซอสเบอร์รีเป็นไอศกรีมเบอร์รีและราดซอสเบอร์รีรสเปรี้ยวอมหวาน ช่วยให้สดชื่นคลายร้อนขึ้นทันที

ส่วนผสม (สำหรับ 2-4 ที่)

• พาฟโลวาชิ้นขนาด 5 นิ้ว 1 ชิ้น
• ไอศกรีมราสป์เบอร์รี 1-2 ลูก
• เบอร์รีสด เช่น สตรอว์เบอร์รี ราสป์เบอร์รี และบลูเบอร์รี
• ใบสะระแหน่สำหรับตกแต่ง

ส่วนผสมซอสราสป์เบอร์รี

• ราสป์เบอร์รีแช่แข็ง 3 ถ้วย
• น้ำตาลไอซิง 1/2 ถ้วย

วิธีทำ

1. ทำซอสโดยต้มราสป์เบอร์รีแช่แข็งจนละลายและน้ำออก ใส่น้ำตาลไอซิง คนให้เข้ากัน ต้มไฟปานกลางจนน้ำงวด กรองผ่านกระชอนตาถี่และใช้ช้อนบดเนื้อราสป์เบอร์รีให้แหลก พักให้เย็น
2. วางพาฟโลวาไว้บนจานสำหรับเสิร์ฟ ตักไอศกรีมซอร์เบต์ราสป์เบอร์รีใส่ ราดซอสราสป์เบอร์รี ตกแต่งด้วยเบอร์รีชนิดต่างๆ และใบสะระแหน่ให้สวยงาม

Tag : พาฟโลวา, ราสป์เบอร์รี, ไอศกรีม