เกี๊ยวนึ่งของว่างง่ายๆ ด้วยเนื้อปลากระป๋อง เพิ่มกลิ่นหอมจากสามสหายตำละเอียดและน้ำมันงา โรยน้ำมันกระเทียมเจียว หอมสุดๆ ใช้ซอสปลากระป๋องเป็นซอสจิ้ม

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)

• แป้งเกี๊ยวซ่า 8-10 แผ่น
• ปลาแมกเคอเรลในซอสมะเขือเทศ 1  กระป๋อง
• รากผักชี กระเทียม พริกไทย ตำรวมกันให้ละเอียด  1  ช้อนชา
• แป้งข้าวโพด  2  ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันงา 1  ช้อนชา
• หอมหัวใหญ่สับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพร้อมกระเทียมเจียว 1 ช้อนโต๊ะ
• ต้นหอมผักชีซอย  1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. เทปลาแมกเคอเรลในซอสมะเขือเทศ กรองเอาซอสมะเขือเทศออก เก็บซอสไว้
2. บดเนื้อปลาผสมกับรากผักชี กระเทียม และพริกไทยที่ตำไว้ ใส่แป้งข้าวโพด น้ำมันงา คลุกให้เข้ากัน
3. ตักส่วนผสมเนื้อปลาใส่แป้งเกี๊ยว ห่อให้สวยงาม เรียงใส่จานสำหรับนึ่ง นำไปนึ่งในน้ำเดือดจนสุก คลุกน้ำมันกระเทียมเจียวบางๆ
4. ผัดหอมหัวใหญ่สับกับน้ำมันให้สุกหอม ใส่ซอสปลากระป๋อง ผัดให้ข้น ยกลง
5. จัดเกี๊ยวนึ่งใส่จาน โรยต้นหอมผักชี เสิร์ฟกับซอส

Tag : ปลากระป๋อง, เกี๊ยว