อาหารฝรั่งอย่างเบอร์เกอร์ปลากระป๋องก็ทำได้ ทำเป็นอาหารเช้าพกไปกินที่ทำงาน หรือให้เด็กๆ นำไปกินที่โรงเรียนก็อร่อยง่ายๆ ได้อย่างสบาย

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)

• ขนมปังเบอร์เกอร์  2 ชิ้น
• ปลาแมกเคอเรลในซอสมะเขือเทศ 2 กระป๋อง
• หอมหัวใหญ่สับละเอียด 1/4 ถ้วย
• ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา
• พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
• แป้งสาลีอเนกประสงค์  3 ช้อนโต๊ะ
• เนยสด  1 ช้อนโต๊ะ
• ชีสเชดดาร์ชนิดแผ่น 2  แผ่น
• ผักสลัด มะเขือเทศหั่นแว่น และหอมหัวใหญ่หั่นแว่น

วิธีทำ

1. เทปลาแมกเคอเรลในซอสมะเขือเทศ กรองซอสมะเขือเทศออก เก็บซอสไว้
2. บี้เนื้อปลาให้แตก ใส่หอมหัวใหญ่สับ 2 ช้อนโต๊ะ ปรุงรสด้วยพริกไทย คลุกให้เข้ากัน
3. แบ่งเนื้อปลาเป็น 2 ส่วน ปั้นแต่ละส่วนเป็นก้อนกลม กดให้แบนหนาเท่าขนมปังเบอเกอร์ คลุกแป้งสาลีบางๆ พักไว้
4. นำซอสมะเขือเทศที่เก็บไว้ผัดกับหอมหัวใหญ่สับที่เหลือให้สุกหอม ใส่ออริกาโนแห้ง ผัดให้ข้น ยกลง พักไว้
5. นำขนมปังเบอร์เกอร์มาผ่าครึ่งตามแนวนอน ทาเนยให้ทั่ว ย่างในกระทะให้เหลืองหอม
6. นำเบอร์เกอร์ปลามาจี่ในกระทะให้เหลืองทั้ง 2 ด้าน ปิดไฟ
7. จัดผักสลัดใส่ขนมปังเบอร์เกอร์ย่าง ใส่มะเขือเทศ หอมหัวใหญ่ วางเบอร์เกอร์ปลา ราดซอส วางชีสเชดดาร์ ประกบกับขนมปังเบอร์เกอร์อีกชิ้น

Tag : ปลากระป๋อง, เบอร์เกอร์