หอมหวานสไตล์ไทยด้วยไอศกรีมอัญชันสีสวย ราดซอสคาราเมลน้ำตาลมะพร้าวเติมรสเค็มนิดๆ จากเกลือทะเล เพิ่มความกรุบกรอบด้วยข้าวตอก

ส่วนผสม (สำหรับ 2-4 ที่)

• ไอศกรีมกะทิอัญชัน 4-8 ลูก
• ข้าวตอกตามชอบ
• ดอกมะลิและดอกอัญชันสำหรับตกแต่ง
   

ส่วนผสมซอสซอลต์คาราเมล

• น้ำตาลมะพร้าว 1/2 ถ้วย
• น้ำกะทิอบควันเทียน 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือทะเล 1 ช้อนชา

วิธีทำ

1. ทำซอสซอลต์คาราเมลโดยนำน้ำตาลมะพร้าวใสหม้อตั้งไฟอ่อน น้ำตาลจะค่อยๆ ละลายเป็นสีน้ำตาลเข้ม (เขย่าหม้อบ้างแต่ไม่ต้องคน) ใส่น้ำกะทิอบควันเทียน เกลือทะเล ตั้งไฟต่อจนเริ่มเหนียว ยกขึ้น
2. ตักไอศกรีมกะทิอัญชันใส่ถ้วยหรือจานสำหรับเสิร์ฟ โรยข้าวตอก ราดซอสซอลต์คาราเมล ตกแต่งด้วยดอกมะลิและดอกอัญชันให้สวยงาม

Tag : คาราเมล, มะพร้าว, อัญชัน, ไอศกรีม