ขนมหวานเย็นแบบไทยๆ อย่างลอดช่องน้ำกะทินำมาเสิร์ฟกับไอศกรีม เปลี่ยนน้ำกะทิเป็นซอส เพิ่มความเย็นด้วยไอศกรีมจากนมแท้

ส่วนผสม

• ข้าวเหนียวดำมูน 1 ถ้วย
• ลอดช่องใบเตย 1/2 ถ้วย
• ไอศกรีมแคลิฟอร์เนีย รส Strawberry Cheesecake 2 สกูป
• กะทิ 1/2 ถ้วย
• น้ำตาลปี๊บ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
• แป้งข้าวโพด 1 1/2 ช้อนชา
• ฝอยทอง 2 ช้อนโต๊ะ
• ยอดสะระแหน่

วิธีทำ

1. เตรียมซอสกะทิโดยผสมกะทิ น้ำตาลปี๊บ เกลือ และแป้งข้าวโพด คนให้เข้ากัน ตั้งไฟอ่อน คนจนส่วนผสมข้น ยกลง พักไว้
2. จัดข้าวเหนียวดำมูนใส่จาน ใส่ลอดช่อง
3. ตักไอศกรีมแคลิฟอร์เนียวางบนหน้า ราดซอสกะทิ ใส่ฝอยทอง ตกแต่งด้วยยอดสะระแหน่ เสิร์ฟเย็นๆ

Tag : ขนมหวาน, ขนมไทย, ไอศกรีม