เปลี่ยนชานมไข่มุกเครื่องดื่มเย็นๆ มาเป็นขนมหวานเย็นๆ อย่างเจลลีที่ได้ทั้งความนุ่ม หอมมันด้วยนมสดแท้และกลิ่นชา 

ส่วนผสม

• เม็ดไข่มุกต้มสุก 1/2 ถ้วย
• ใบชาไต้หวัน 1/2 ถ้วย
• ผงวุ้น 2 ช้อนชา
• นมสดแคลิฟอร์เนีย 1/2 ถ้วย
• น้ำเชื่อมบราวชูการ์ 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า 3 ถ้วย

วิธีทำ

1. แช่เม็ดไข่มุกต้มสุกในน้ำเชื่อมบราวชูการ์ พักไว้
2. ต้มใบชาให้หอม กรองเอาแต่น้ำชา แบ่งน้ำชา 1/4 ถ้วย ใส่ผงวุ้นลงแช่ 5 นาที นำไปต้มให้ละลาย
3. ใส่น้ำชาอีก 1 ถ้วย ต้มให้เดือด ยกลง ใส่นมสดแคลิฟอร์เนีย คนให้เข้ากัน
4. ตักเม็ดไข่มุกขึ้นจากน้ำเชื่อมใส่ลงในพิมพ์ นำน้ำเชื่อมผสมกับส่วนผสมนม คนให้เข้ากัน ตักใส่พิมพ์ไข่มุก นำไปแช่เย็นจนอยู่ตัว

Tag : ขนมหวาน, เจลลี