สเต๊กเนื้อวากิวหมักเบียร์
วันที่ 1 กรกฎาคม 2563 5,886 Views
(0 รีวิว)
หมวดหมู่อาหาร : เนื้อวัว
เนื้อวากิวไม่ต้องหมักก็นุ่มอยู่แล้ว เมนูนี้อยากให้เนื้อมีกลิ่นของเบียร์และรสอร่อยของผงหมักเนื้อ เสิร์ฟสไตล์ญี่ปุ่นโดยหั่นเป็นชิ้น
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
- เนื้อวากิวส่วนริบอายน้ำหนักหนัก 200 กรัม 2 ชิ้น
- เบียร์ 1/2 ถ้วย
- ผงเครื่องเทศหมักเนื้อ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอกเล็กน้อย
- ผักกาดแก้ว แครอตขูดเส้น และไควาเระสำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
- โรยผงเครื่องเทศหมักเนื้อให้ทั่วชิ้นเนื้อ เทเบียร์ใส่ หมักประมาณ 1 ชั่วโมง หยิบเนื้อขึ้นจากเบียร์ พักไว้สักครู่
- พรมน้ำมันมะกอกบนเนื้อเล็กน้อย ตั้งกระทะสำหรับย่างจนร้อน วางเนื้อลงบนกระทะใช้ไฟปานกลาง ย่างด้านละ 2 นาที ตักขึ้น พักไว้ 3 นาที
- เทเบียร์ที่ใช้หมักใส่หม้อต้มให้เดือดและงวด พักไว้
- หั่นเนื้อเป็นชิ้นยาว เสิร์ฟพร้อมซอสและผัก
Notes
- ผงเครื่องเทศหมักเนื้อมีหลายรสชาติเลือกได้ตามชอบ
- การใช้เบียร์หมักเนื้อจะทำให้เนื้อนุ่มขึ้น จะไม่ใช้เบียร์และผงหมักเนื้อก็ได้ ให้ผสมโชยุ น้ำตาล และน้ำมันงาเล็กน้อยหมักเนื้อไว้จะทำให้มีรสอร่อยขึ้น
เรื่องโดย
Editor’s Pick
Recent
Most Viewed
ความคิดเห็น