บะหมี่แห้งน้ำขลุกขลิกกับซอสโคชูจังรสเผ็ดสไตล์เกาหลี เติมชีสเพิ่มรสอร่อย เสิร์ฟร้อนๆ ชีสจะยืดดูน่ากินมาก

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)

• เส้นบะหมี่เกาหลีสำเร็จรูปต้มสุก 2 ห่อ
• กระเทียมขูด 1 ช้อนโต๊ะ
• ขิงขูด 1 ช้อนโต๊ะ
• หนวดปลาหมึกยักษ์หั่นชิ้นพอดีคำ 1/4  ถ้วย
• เนื้อปลาหมึกกล้วยหั่นแว่น 1  ตัว
• หอมหัวใหญ่หั่นเสี้ยวบาง 1/2  ถ้วย
• แครอตหั่นแว่น  1/2 ถ้วย
• ต้นหอมญี่ปุ่นหั่นเฉียง 1  ต้น
• กิมจิผักกาดขาวหั่นเส้น  3/4-1 ถ้วย
• ชีสมอซซาเรลลาขูด 1/2  ถ้วย
• น้ำมันพืชสำหรับผัดเล็กน้อย

ส่วนผสมซอส

1. โคชูจัง 3 ช้อนโต๊ะ
2. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำผึ้ง  1  ช้อนโต๊ะ
4. มิริน 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย ใส่กระเทียมและขิงลงผัดจนมีกลิ่นหอม ใส่หอมหัวใหญ่ เนื้อปลาหมึกและหนวดปลาหมึก พอเริ่มสุกใส่แครอตและกิมจิ
2. ผสมซอสให้เข้ากัน ใส่ซอสประมาณ 1/4 ถ้วยลงผัด ใส่ต้นหอมญี่ปุ่น เติมน้ำเล็กน้อยให้พอขลุกขลิก
3. พอเดือดใส่เส้นบะหมี่เกาหลีต้มสุก ผัดให้เข้ากัน ตักใส่กระทะร้อน โรยชีส พอชีสละลายเสิร์ฟทันที

Tag : ซีส, บะหมี่