ครัวอิตาเลียนจะขาดพาสตาไปไม่ได้ พาสตากุ้งสูตรนี้เตรียมของง่าย ใช้เวลาน้อย เต็มไปด้วยเอกลักษณ์ของอิตาเลียนอย่างน้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น เบซิล และมะเขือเทศ

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)

• เส้นสปาเกตตีต้มสุก 400 กรัม
• กุ้งหั่นชิ้นพอดีคำ  400 กรัม
• มะเขือเทศเชอร์รีผ่าครึ่ง 200 กรัม
• กระเทียมสับ   4 กลีบ
• น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 3 ช้อนโต๊ะ
• ไวน์ขาวและใบเบซิลฉีกเล็กน้อย
• เกลือและพริกไทยสำหรับปรุงรส

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันมะกอก ใส่กระเทียมลงผัดพอหอม ใส่กุ้ง ผัดต่อ 2-3 นาที ใส่ไวน์ขาว มะเขือเทศเชอร์รี และใบเบซิลเล็กน้อย เติมน้ำต้มเส้นสปาเกตตีเล็กน้อย
2. ผัดพอมะเขือเทศสุก ใส่เส้นสปาเกตตี ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ใส่ใบเบซิล ผัดให้เข้ากัน จัดเสิร์ฟ

Tag : สปาเก็ตตี้, อาหารอิตาเลียน