ส่วนผสม

• ไข่ไก่เบอร์ 0 4 ฟอง
• น้ำตาลทราย 120 กรัม
• เนยละลาย 113 กรัม
• น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 90 กรัม
• นมอุ่น 2 ถ้วย
• วานิลลา 1 ช้อนชา
• น้ำตาลไอซิงสำหรับโรยหน้า

อุปกรณ์ พิมพ์สี่เหลี่ยมขนาด 8“ x 8” ทาเนย โรยแป้ง เตรียมไว้

วิธีทำ

1. แยกไข่ขาวและไข่แดง เตรียมไว้
2. ตีไข่แดงกับน้ำตาลจนฟูและเป็นสีเหลืงอ่อน ใส่เนยและน้ำ คนให้เข้ากัน ใส่แป้งสาลีจนหมด เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีใส่นมทีละถ้วย
3. ตีไข่ขาวกับน้ำส้มสายชูจนตั้งยอดแข็ง ตะล่อมลงในส่วนผสมไข่แดง เทใส่พิมพ์ อบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียสประมาณ 40 นาที
4. ยกออกจากเตา พักไว้บนตะแกรงจนเย็น โรยน้ำตาลไอซิง ตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม

Tag : วานิลลา, เค้ก, เบเกอรี