ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)

• อกไก่แล่บาง 2 อก
• เกลือป่นและพริกไทยป่นอย่างละเล็กน้อย
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ ไข่ไก่ และเกล็ดขนมปังป่นสำหรับชุบทอด
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

ส่วนผสมแอปเปิลชัตเนย์

• แอปเปิลเขียวหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 3  ผล
• หอมหัวใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1/2 ถ้วย
• ขิงขูด 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มคั้น 1/2 ถ้วย
• อบเชย 1  แท่ง
• พริกป่น 1/4 ช้อนชา
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• ลูกเกดและแครนเบอร์รีแห้งรวมกัน 1/2 ถ้วย

วิธีทำ

1. ทำชัตเนย์โดยผสมทุกอย่างใส่หม้อ ยกเว้นลูกเกดและแครนเบอร์รีแห้ง ตั้งไฟปานกลางต้มให้เดือด จากนั้นลดไฟอ่อน ปิดฝาไว้ประมาณ 45 นาที ชิมรส (คนเป็นระยะ) ยกลง ใส่ลูกเกดและแครนเบอร์รี พักไว้ให้เย็น
2. ปรุงรสอกไก่ด้วยเกลือและพริกไทย ตบแป้งบางๆ ชุบไข่ไก่ตีพอแตก คลุกเกล็ดขนมปังป่นให้ทั่ว ทอดในน้ำมันร้อนใช้ไฟปานกลางจนเหลืองกรอบ ตักขึ้น พักไว้
3. เสิร์ฟไก่ชนิตเซลพร้อมชัตเนย์แอปเปิลและผักตามชอบ

Tag : เครื่องจิ้ม, เนื้อไก่, แอปเปิ้ล