ผศ.ดร.ฉัตรภา หัตถโกศล

ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร. ฉัตรภา หัตถโกศล  (คุณนุ่น)

อาจารย์ประจำ ภาควิชาโภชนวิทยา คณะสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล

E-mail chatrapa@yahoo.com , chatrapa.hud@mahidol.ac.th 

  

วุฒิการศึกษา

ปริญญาเอก: สาธารณสุขศาสตร์ดุษฎีบัณฑิต, สาขาโภชนาการ Loma Linda University (USA)

ปริญญาโท: วิทยาศาสตร์มหาบัณฑิต สาขาโภชนาการ California State University at Los Angeles (USA) 

สาธารณสุขศาสตร์มหาบัณฑิต สาขาโภชนาการ Loma Linda University (USA) และนักกำหนดอาหาร

ปริญญาตรี: วิทยาศาสตร์บัณฑิต สาขาโภชนวิทยา คณะสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล

 

รางวัลที่ได้รับ

• นักเรียนดีเด่น National Dean’s  List (2006)

• The California Walnut Commission Award for outstanding researcher (2007)

• Stratmore’s WHO’S WHO Worldwide HONORS. Acceptance is granted to individuals who have exemplified leadership and achievement in their occupation, industry or profession. (2008)

• Merritt C. Horning Award for Outstanding Student Research (2009)

 

หัวหน้าโครงการวิจัย 

• Postprandial effects of pecan nuts ingestion on plasma level of nutrients, polyphenolic compounds and biomarkers of antioxidant status in human volunteers

• The Knowledge of Thai Herbal Medicine

• โครงการ Feed for the Future ภายใต้คณะสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดลร่วมกับบริษัทพีชชี่ วิลเลจ

• การพัฒนาสื่อการสอนสำหรับผู้สูงอายุชาวไทยที่เป็นโรคเบาหวานชนิดที่ 2

• การศึกษาพฤติกรรมการบริโภคของหญิงตั้งครรภ์ที่เป็นเบาหวานขณะตั้งครรภ์

• การศึกษาประโยชน์ทางสุขภาพของถั่วดาวอินคา

• สื่อการเรียนรู้สำหรับเด็กที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 1

 

ประสบการณ์การทำงาน

• นักเขียนประจำนิตยสาร Gourmet & Cuisine magazine

• นักกำหนดอาหาร Loma Linda Diabetes Treatment Center: Dietitian 

• Loma Linda University School of Public Health Department of Nutrition:    Research assistant 

• กรรมการมูลนิธิโรคหัวใจแห่งประเทศไทยในประบรมราชูปถัมป์

• กรรมการชมรมโภชนวิทยา

• กรรมการสมาคมโภชนาการแห่งประเทศไทยในพระราชูปถัมป์ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารีวาระปี 2555-2558

• วิทยาการงานประชุมวิชาการด้านโภชนาการ ในหัวข้อต่างๆที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพและโภชนาการ