ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)

• ข้าวโพดหวาน 2 ฝัก
• น้ำเปล่า 5 ถ้วย
• สาหร่ายคอมบุ 1  แผ่นเล็ก
• ไข่ไก่  3 ฟอง
• เกลือทะเลเล็กน้อย
• แป้งข้าวโพดละลายน้ำเล็กน้อย
• สาหร่ายจีนสำหรับทำแกงจืดเล็กน้อย แช่น้ำให้นิ่ม

วิธีทำ

1. ลอกเปลือกข้าวโพดออกจนเหลือเปลือกหุ้มบางๆ 1 ชั้น ต้มข้าวโพดหวานกับน้ำและสาหร่ายคอมบุจนเดือดและข้าวโพดสุก
2. กรองน้ำสต๊อกเก็บไว้ 3 ถ้วย ฝานเนื้อข้าวโพดบางๆ พักไว้
3. แยกไข่แดงและไข่ขาว ตีไข่ให้พอแตก
4. ต้มน้ำสต๊อกข้าวโพดให้เดือด ใส่เกลือทะเลและแป้งข้าวโพดละลายน้ำเล็กน้อยให้ซุปพอข้น ลดไฟลง เทไข่แดงผ่านกระชอนใส่หม้อ ค่อยๆ คน  ไข่จะกระจายเป็นเส้นเล็กๆ จากนั้นเทไข่ขาวผ่านกระชอน ค่อยๆ คนเช่นเดียวกัน
5. ใส่สาหร่าย คนให้เข้ากัน ตักใส่ชาม โรยข้าวโพดฝาน รับประทานทันที

Tag : ข้าวโพด, ซุป